Restauracja w Nowym Jorku: Babcie rządzą w „Nonnas of the World”
Naprzeciwko wieżowców Manhattanu w Nowym Jorku (Stany Zjednoczone) znajduje się restauracja na Staten Island, w której rządzą babcie. Jeśli odwiedzisz „Nonnas of the World”, zobaczysz wiele babć, które zmieniają się w kuchni lub serwują jedzenie w każdy weekend.
Restauracja „Nonnas of the World”, położona na Staten Island, naprzeciwko wieżowców Manhattanu w Nowym Jorku (Stany Zjednoczone), jest wyjątkowa, ponieważ zatrudnia wyłącznie babcie. Dziesiątki z nich przybyły, aby przygotować tradycyjne dania ze swoich krajów pochodzenia, z prostą i hojną kuchnią, stworzoną z myślą o zachowaniu rodzinnego know-how.
Koncepcja narodziła się w głowie Joe Scaravelli prawie 20 lat temu, kiedy wnuk włoskich imigrantów stracił matkę i babcię. Postanowił więc otworzyć trattorię, aby je uhonorować i zamieścił ogłoszenie o poszukiwaniu babć do pracy jako kucharki. „ W dniu rozmowy kwalifikacyjnej przyszły z dziećmi, mężami, a dom był pełen ludzi goniących mnie z talerzami, abym mogła spróbować wszystkiego ” – śmieje się założycielka „Nonnas of the World”.
Obejrzyj cały raport w powyższym filmie
Francetvinfo
